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01 Mayo 2020
que bien, a ver si tengo suerte que nunca me toca nada
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¿Es posible evitar la gastroenteritis en primavera?

gastroenteritis-destacada ¿Es posible evitar la gastroenteritis en primavera?

¿Qué puede provocar la gastroenteritis y cómo podemos evitar el contagio?

La gastroenteritis es una inflamación del estómago y del intestino delgado y grueso. Puede ser un virus estomacal (producido por rotavirus, norovirus, adenovirus, etc.) o incluso bacteriano (causado por microorganismos que se encuentran en alimentos).

Normalmente, los niños suelen ser los más afectados, pudiendo contagiarse en entornos escolares. Los principales síntomas son la diarrea acuosa, los vómitos, el dolor de cabeza, la fiebre y el dolor de estómago. Curiosamente, es en primavera cuando suelen salir a flote los brotes, debido a las buenas temperaturas, que mantienen a los microorganismos vivos.

¿Es posible prevenir el contagio de esta patología?

La respuesta es que, en muchos casos, sí que es posible, sobre todo, si es de tipo vírico (que es una de las más frecuentes). En términos generales, las personas pueden reducir sus posibilidades de infectarse si se lavan las manos con frecuencia, desinfectan rápidamente las superficies contaminadas, se lavan rápidamente las prendas de vestir sucias y evitan los alimentos o el agua que se cree que están contaminados. Expliquemos un poco más al detalle.

Prevenir durante el consumo de alimentos

Muchos pueden infectarse al comer o beber alimentos o bebidas contaminados. Por esta razón, son claves guardar y conservar bien los alimentos. Es relevante que no consumas aquellos que estén caducados o hayan estado mucho tiempo a la intemperie (los que sean perecederos).

Por otro lado, es importante que siempre laves muy bien las frutas y las verduras, antes de consumirlas. Utiliza un producto desinfectante ideado para estos alimentos.

Los productos lácteos crudos no deben ser consumidos sin haber estado, al menos, pasteurizados. Asimismo, las carnes y los huevos siempre deben estar bien cocinados.

Prevenir lavándonos las manos para eliminar el virus estomacal

Otro de los puntos importantes es, como hemos comentado, que debes lavarte siempre las manos correctamente. Este punto es crucial, sobre todo, al educar a los más pequeños. Has de enseñarles buenos hábitos de higiene antes de comer y tras realizar sus actividades diarias (después de jugar, después de entrar en casa, etc.) para evitar el contagio.

Prevenir al elaborar las comidas

Por otro lado, los preparadores o manipuladores de alimentos que tienen gastroenteritis pueden contaminar los alimentos, especialmente, si no se lavan las manos con regularidad después de ir al baño. Por esta razón, aquellos que tienen el cuadro no deben preparar alimentos para otros mientras tengan síntomas y durante las 48 horas posteriores a la recuperación de la enfermedad.

En conclusión, la clave pasa por lavarse bien las manos, lavar los utensilios y conservar en condiciones los alimentos, sobre todo, si hay un cuadro de gastroenteritis en personas cercanas. Recuerda que los niños suelen ser los más afectados, ya que cuentan con una inmunidad menos desarrollada. Igualmente, te recomendamos acudir al médico, en caso de urgencia.

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